{"id":280,"date":"2014-07-21T20:54:39","date_gmt":"2014-07-21T18:54:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.designforlife.it\/lifefoodandlove\/?p=280"},"modified":"2014-07-26T21:23:58","modified_gmt":"2014-07-26T19:23:58","slug":"la-signora-cinese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.designforlife.it\/lifefoodandlove\/la-signora-cinese\/","title":{"rendered":"LONDRA parte prima – La Signora del Cinese"},"content":{"rendered":"\"Facebook\"<\/a>\"twitter\"<\/a>\"pinterest\"<\/a>\"Facebook\"<\/a>\"twitter\"<\/a>\"pinterest\"<\/a>
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Certi viaggi partono bene e altri un po\u2019 meno, ma alla fine la cosa pi\u00f9 bella \u00e8 quando dopo anni puoi ancora ricordare quei momenti trascorsi lontano da casa con un gran sorriso sulle labbra. Uno dei weekend pi\u00f9 bislacchi e sicuramente da ricordare fu quello trascorso a Londra, ormai pi\u00f9 di dieci anni fa, con il mio amico\/fratellastro AF, regalo che c\u2019eravamo fatti per festeggiare degnamente il tuo compleanno.<\/p>\n

A questo puto \u00e8 d\u2019obbligo riassumere questo weekend con un\u2019equazione molto semplice che spiega bene lo stato dei fatti all\u2019epoca:<\/p>\n

Londra + Me + AF = NO COMMENT<\/strong><\/p>\n

Era il primo weekend che tornavo nella piovosa citt\u00e0 dopo esser rientrato in Italia dalla mia parentesi anglosassone, di cui sicuramente racconter\u00f2 ben altro in seguito. La scelta per questa citt\u00e0, come teatro delle nostre scorribande, fu motivata da due elementi fondamentali: conoscenza dell\u2019area e menefreghismo della popolazione notturna.<\/p>\n

La sera prima era gi\u00e0 chiaro il mood dei successivi giorni. Era circa mezzanotte quando nel silenzio del mio appartamento sento squillare il telefono, dall\u2019altro lato della cornetta sento: \u201dMa in valigia mettiamo tutto? Vero? Pagliacci?\u201d. Per chi non \u00e8 dentro a questo gergo forse il tutto pu\u00f2 suonare quantomeno incomprensibile, ma per chi come me sa che alcune cose significano ben altro, il senso era molto chiaro. Per non lasciarvi in questo limbo d\u2019ignoranza, vi dar\u00f2 alcune basi di vocabolario scientifico.<\/p>\n

Mettiamo tutto?<\/strong> = Vuol dire che stai aprendo l\u2019armadio ricercando tutti quei magnifici pezzi di abbigliamento che ormai non mettevi pi\u00f9 da anni, non perch\u00e9 non ti andassero pi\u00f9, ma solo perch\u00e9 volevi proteggere gli altri dal vederti ancora una volta con quei capi.<\/p>\n

Vero?<\/strong> = Non mi vorrai mica dire che andiamo a Londra come semplici turisti? Dobbiamo riuscire ad integrarci al meglio con quei fantastici personaggi che popolano le strade di quella bizzarra citt\u00e0, compresa la regina con i suoi completini pastello.<\/p>\n

Pagliacci?<\/strong> = L\u2019essenziale nella ricerca all\u2019interno dei meandri nascosti dell\u2019armadio deve avere una linea di apparente coerenza. Ogni singolo pezzo scelto deve essere completamente slegato per stile, colore e foggia dagli altri. Il concetto, ormai credo passato, ma questo lo lascio direi a AF, era MECCIARE (neologismo che sta per mixare generi e mode).<\/p>\n

La mia risposta, com\u2019\u00e8 facile intuire fu: \u201dma certo!\u201d. Forse fu una risposta un po\u2019 avventata ma sicuramente si \u00e8 rivelata azzeccata, alla luce del weekend trascorso.<\/p>\n

La mattina successiva eravamo gi\u00e0 in strada alla volta di Londra e in poche ore eravamo comodamente seduti all\u2019interno di uno di quei meravigliosi \u201cblack cabs\u201d che sfrecciano sulle strade della capitale come tanti damerini su Oxford Street<\/strong>.<\/p>\n

La scelta per il pernottamento era ricaduta su un albergo del centro. Una questione puramente strategica, poich\u00e9 l\u2019intenzione era di camminare parecchio per girare in lungo e in largo il centro durante il giorno e la notte. Il Regent Palace Hotel<\/strong> mi sembr\u00f2 subito una buona idea, in stile classico (per non dire vecchio), con un costo permissivo (costava poco) e centrale (praticamente eravamo vista cupido). Non sto l\u00ec a consigliarlo perch\u00e9 credo che non sia pi\u00f9 aperto. Vi fermo subito se state facendo muovere i vostri neuroni pensando che noi possiamo, per qualsiasi motivo, esser stati causa in questa cosa.<\/p>\n

Direi che \u00e8 ora di dare un senso a questo racconto. L\u2019organizzazione della serata ruotava principalmente sulla cena, o meglio su dove io avevo detto ad AF che lo avrei portato non appena arrivati. Per settimane avevo elogiato al mio compagno di viaggio la paradisiaca cucina casalinga di una vecchietta cinese che ospitava i suoi clienti in un piccolissimo appartamento di Soho<\/strong>. Un piccolo palazzetto in perfetto British Style: vecchio, malconcio, dipinto con colori accesi e pieno di incrostazioni. A questo luogo io avevo legato tanti dei miei pi\u00f9 bei ricordi di quei giorni trascorsi a Londra, e proprio qui avevo provato per la prima volta piatti tipici della tradizione Cinese come: Changshou Mian, Yuebing e Maiale Moo shu<\/strong>.<\/p>\n

Ripetutamente avevo raccontato di quanto erano buoni gli ingredienti, di come la dolce vecchietta riuscisse a farti sentire ben voluto e di come si dedicava ad ogni singolo tavolo per assicurarsi che tutto fosse perfetto e piacevole per i commensali. Un modo di fare gi\u00e0 raro da trovare ma ancora pi\u00f9 inaspettato se parliamo di ristoranti cinesi, che come sapete nella maggior parte dei casi hanno solo su due valori: basso costo e tanto cibo poco definibile.<\/p>\n

Il mio lavoro di costruzione di un\u2019immagine idilliaca del luogo che stava per ospitarci, era durato tutto il viaggio in aereo, i chilometri in taxi e buona parte della passeggiata che da Piccadilly<\/strong> ci aveva portato alle spalle di Leicester Square<\/strong>. Durante tutto questo tempo mi ero soffermato pi\u00f9 volte e raccontare con dovizia di particolari tutte le sfumature di sapori e profumi che quelle tante pentole borbottanti riuscivano a creare in quello spazio cos\u00ec minuscolo. Completamente circondati dalla cucina, giacch\u00e9 era un unico spazio al primo piano con solo quattro tavoli da quattro commensali per, sembrava di essere al cospetto di una maga. Il tutto diventava un piacere per il palato non appena queste pentolacce ci scoperchiavano e insieme agli aromi e al vapore affioravano i famosissimi ravioli realizzati in tutte le salse e con infinti ripieni. Rigorosamente tutti fatti a mano dagli aiutanti della signora Lin.<\/p>\n

Percorriamo la strada del ristorante ma nulla, non lo trovo, torniamo indietro e ancora nulla. Un dubbio si insedi\u00f2 nella mia mente: \u201cma mi ricordo dov\u2019era o ero uscito sempre con troppi bicchierini grappa di riso sulle spalle?\u201d. Abbiamo continuato a girovagare per un po\u2019 fin quando, stremati ed affamati ci siamo appoggiati al un portoncino vuoi per fare un punto sulla situazione e sia per darci una nuova meta. E\u2019 proprio in quel momento che ci accorgiamo di un piccolo pezzetto di carta a righe, affisso sulla porta che riportava il seguente testo: \u201cDeath in the Family \u2013 Bye Miss LIN\u201d.<\/p>\n

Terrore e tristezza ci hanno conquistati in pochi secondi, gelati da quel piccolo foglietto bianco appeso con un pezzetto di adesivo a una graziosa porticina rosso lacca. Ma tutto questo non era un caso, un senso premonitore mi era stato dato da AF gi\u00e0 qualche ora prima quando \u2026 seduti tranquillamente in aereo, all\u2019inizio del mio elogio, il cinico personaggio che era la mio fianco aveva provato a dirmi, con mio grande sdegno: \u201cma siamo sicuri che dopo tutti questi anni la signora \u00e8 ancora li?\u201d. Forse avrei dovuto riflettere meglio su quelle parole ma per me non erano importanti perch\u00e9 in ogni caso i miei ricordi con Miss Lin erano ben conservati nel mio cuore.<\/p>\n

Questo come potete capire ci ha portati a dover riorganizzare un piano cena, che fortunatamente non \u00e8 stato cos\u00ec complesso come pensavamo visto che si \u00e8 sfruttata la soluzione per la seconda sera, Busaba Eathai Thai Restaurant<\/strong>.<\/p>\n

Questo all\u2019epoca moto frequentato, ristorante Tailandese \u00e8 nella mia lista dei posti dove andare a Londra perch\u00e9 si cena in un atmosfera di piacevole caos etnico modaiolo. Nel senso che seduti a cerchio su immensi tavoli in legno, fiocamente illuminati da grandi lampadari in tessuto, si condividono: spazio, storie, idee e in alcuni casi anche il cibo, sempre se il tuo vicino \u00e8 un tipo socievole.<\/p>\n

L\u2019idea di mangiare Thai non aveva proprio entusismato AF, non so se perch\u00e9 era gi\u00e0 a conoscenza di una piccola sua avversione per il jasmin o perch\u00e9 il retrogusto di saponetta del ginger non gli stuzzicava il suo palato. Fatto sta che ci siamo seduti e con la velocit\u00e0 che contraddistingue gli affamati cronici, abbiamo subito ordinato in abbondanza.<\/p>\n

La cena si \u00e8 svolta in modo piacevole alla scoperta di tanti sapori stuzzicanti per me e con tante emozioni floreali per AF, che non sono all\u2019altezza di descrivere come far\u00e0 sicuramente lui in un prossimo commento.<\/p>\n

Credo che fossero l\u2019una quando finalmente uscimmo alla luce della luna e pianificammo l\u2019inizio del nostro tour tra o vari bar della zona, ma questa \u00e8 un\u2019altra storia.<\/p>\n

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Men\u00f9<\/strong><\/p>\n

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  • Yam sam som \u2013 blood orange, pomelo, coconut, red chilli, dried shrimp and shallot<\/li>\n
  • Chiang mai noodle \u2013 chicken, curry coconut soup, egg noodle and pickled mustard<\/li>\n
  • Pad Thai \u2013 rice noodle, prawn, dried shrimp, tofu, egg, peanut, beansprout and lime<\/li>\n
  • Ginger beef \u2013 Thai pepper, chilli and spring onion<\/li>\n
  • Green chicken curry \u2013 pea aubergine and corn<\/li>\n
  • Goong tohd \u2013 breaded prawn and chilli lime sauce<\/li>\n<\/ul>\n
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    Morale:<\/strong><\/p>\n

    Non \u00e8 importante avere sempre delle certezze ma sicuramente \u00e8 piacevole e rassicurante avere dei bei ricordi che possano riempire il tempo che passa tra una scoperta e l\u2019altra. E se ti capita di perdere un punto di riferimento cercane subito un altro cos\u00ec non resterai senza cena.<\/p>\n

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    Busaba Eathai Thai Restaurant<\/strong><\/p>\n

    106-110 Wardour St – Soho, London W1F 0TR – UK<\/p>\n

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